월간커피
비노빈스의 특별한 원두 정기구독 서비스
비노빈스에서 커피미업과 마이크로 커피와 함께 진행하는 월별 커피빈 구독 서비스입니다. 한잔의 커피는 농부, 프로듀서, 생두무역, 로스팅, 바리스타를 거쳐 우리들을 만납니다. 저희는 최고의 한잔을 위해 센서리, 로스터, 부루잉 등의 각 분야의 전문가가 세밀하고 신중하게 선별하고 관리 하고 있습니다. 여러분들에게 기분좋은 한잔의 경험을 드릴 수 있도록 최선을 다하겠습니다.
월간커피와 함께 하는 브랜드
COFFEE ME UP
SCA 자격을 보유한 로스터가 볶은 커피를 COE 국제심사관과 SCA 센서리 AST등이 합께 매일 커피를 평가하며 관라히고 있습니다. COE 옥션이나 해외 파트너를 비롯한 농장 직거래 등을 통해 늘 최상의 커피를 제공하는 것을 제1의 가치로 하고 있습니다. Coffee Me Up은 서울 충무로에 커피미업 센서리랩, 경기도 의왕시에 커피미업 로스팅랩을 운영중에 있는 전문 커피그룹입니다. 또한 서울 을지로에서는 커피인쇄소 라는 이름의 카페로 전세계 최고의 스페셜티 커피를 소개하고 있습니다.
약력
2014~현재 SCA AST
2015~현재 CoE International judge
2016 SCA AST 옵저버(한국 및 아시아 AST 관리 담당자)
2017 홍콩 브루어스컵 심사위원
2017 서울카페쇼 프로페셔널 커핑 세션 세미나 연사
2018 월드 커피 리더스포럼 센서리 세션 세미나 연사
2018 DUOMO 개발 및 런칭, Amsterdam
MICRO COFFEE
저희는 단맛에서 오는 밸런스 바탕으로 생두 본연의 맛을 끌어 낼 수 있도록 SCA 센서리와 다수의 로스팅 수상 경력이 있는 로스터들이 함께 관리 하고 있습니다.
로스터 약력
2019년 마스터오브카페 3개 부분 수상(3관왕)
- 에스프레소 싱글 2위
- 밀크베이스 4위 -
에스프레소 블렌드 5위
2019년 골든커피어워드 싱글&블렌딩 장려상 수상
2018년 골든커피어워드 밀크베이스 금상 수상(1위)
2018년 마스터오브카페 밀크베이스 3위
2017년 골든커피어워드 하우스블렌딩 동상 수상(3위)
